福建省是中国著名的玉石产地之一，主要产出的玉石种类包括：
寿山石：
产于福州市寿山乡，被誉为“中国国石”，有田黄石、田白玉、水坑石、高山石等品种。
青田石：
虽然主要产于浙江省青田县，但福建省也有产出，以其色泽温润、质地细腻而适合雕刻。
福鼎石 和 永定石：
为福建省特有的地方玉石，也是雕刻艺术的上等材料。
田黄玉：
福建玉石中的佼佼者，以其质地细腻、色泽温润而著名。
安溪玉、 建瓯玉和 福州玉：
分别以其质地细腻、色泽鲜艳、纹理优美，坚硬耐磨、文化内涵丰富，以及质地细腻、色泽温润、雕刻工艺精湛而闻名。
寿宁黄蜡石：
产于福建省寿宁县，以其质地细腻、色泽鲜艳、纹理清晰而著称。
德化白玉：
产于福建省德化县，质地细腻，色泽洁白如脂如玉，主要用于雕刻佛像、器皿等。
将乐青石：
产于福建省将乐县，质地坚硬，色泽青翠，是制作砚台、印章等工艺品的上乘材料。
这些玉石品种不仅具有高观赏价值，也是当地文化传承的重要载体