合肥市国有企业包括但不限于以下公司：
1. 合肥建设投资控股（集团）有限公司
2. 合肥市产业投资控股（集团）有限公司
3. 合肥兴泰金融控股（集团）有限公司
4. 合肥政务文化新区开发投资有限公司
5. 合肥滨湖投资控股集团有限公司
6. 合肥百货大楼集团股份有限公司
7. 合肥供水集团有限公司
8. 合肥燃气集团有限公司
9. 合肥热电集团有限公司
10. 合肥公交集团有限公司
11. 安徽省合肥汽车客运有限公司
12. 合肥丰乐种业股份有限公司
13. 合肥锻压集团
14. 合肥钢铁公司
15. 红四方集团
16. 合肥轨道交通集团有限公司
17. 合肥交通投资控股有限公司
18. 合肥演艺集团有限公司
这些企业涉及民生服务、轻工业产业、新能源产业以及制造业等多个领域。