糍粑的保存技巧主要包括以下几种方法：
清水浸泡保存
将糍粑摊开晾干后，完全浸泡在装有水的容器中。
每隔一两天换一次水，以保持糍粑的水分和防止干裂。
食用时，将糍粑从水中捞出，用清水冲洗干净。
阴凉通风处保存
将糍粑用干净的吸水纸吸干表面水分后，放置在阴凉通风处。
避免阳光直射，一般可以保存一周及以上。
冰箱冷藏保存
对于已经加工过的糍粑（如蒸过或炸过的），可以放入冰箱冷藏。
使用保鲜袋或保鲜膜包裹糍粑，防止串味和水分流失。
冷冻保存
将糍粑包裹在塑料包装中，并存放在冰箱冷冻室。
冷冻可以长时间保存糍粑，但不宜超过三个月，以免营养流失。
注意事项：
糍粑不宜长期保存，以免导致其中的营养物质流失。
如果气温较高，需要更频繁地更换浸泡糍粑的水。
取出冷藏或冷冻的糍粑时，应先让其回温至室温，避免因温差过大而影响口感。
请根据具体情况选择适合的保存方法