关于电影《色戒》中汤唯和梁朝伟是否假戏真做的问题，根据公开资料，以下是一些观点的整理：
剧组管理严格
《色戒》拍摄现场管理非常严格，除了必要的工作人员，其他人根本进不去。
演员的专业态度
梁朝伟和汤唯都是敬业的演员，他们在电影中投入了大量的精力和技巧来演绎角色。
拍摄细节
在拍摄激情戏时，两位演员都未使用替身，并且进行了多次预演。
梁朝伟在身体碰撞时确实如假戏真做，但汤唯表示他们只是在进行必要的表演。
公众和媒体的猜测
有观众和网友怀疑两位演员在拍摄过程中可能发生了真正的性行为，但缺乏确凿证据。
也有观点认为，电影中的表演非常逼真，可能是两位演员的真实反应。
演员的回应
梁朝伟和汤唯都曾表示，拍摄时的亲密场面是出于工作需要，并且他们尊重彼此的专业性。
梁朝伟提到，拍摄《色戒》给他带来了心理上的阴影。
电影的影响
《色戒》因其大胆的性爱场面和紧张的剧情在国内外都获得了高度评价，汤唯也因此获得了金马奖最佳新人奖。
综上所述，虽然外界有诸多猜测和传言，但缺乏确凿证据证实汤唯和梁朝伟在《色戒》中假戏真做。两位演员的回应以及剧组的管理情况都表明，他们在拍摄过程中保持了专业性和尊重。因此，在没有确凿证据的情况下，我们无法确定他们是否真的假戏真做。