蔬菜中带甜味的有：
1. 玉米：味道香甜，可用于制作玉米烙、玉米汁等。
2. 西兰花：营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。
3. 黄瓜：夏季可凉拌食用。
4. 西红柿：夏季也可凉拌食用。
5. 甜菜：又称菾菜，肉质块根中含有20%左右的糖分，有淡淡的甜味。
6. 高山娃娃菜：云南高海拔地区种植，味道爽甜。
7. 抱子芥蓝：含有叶酸、植物纤维、钾、铁和ω-3脂肪酸，维生素C含量高。
8. 无花果：虽小但营养价值高，富含钾和纤维。
9. 梨子：味道香甜细腻，富含维生素C和纤维。
10. 南瓜：富含维生素A和β-胡萝卜素。
这些蔬菜不仅味道甜美，而且营养丰富，适合不同的烹饪方法