钻石之所以比水贵，可以从以下几个经济学角度来解释：
稀缺性
钻石的供给非常有限，而水的供给相对充足。稀缺性使得钻石的价值相对较高。
边际效用
边际效用是指额外一单位商品或服务所带来的效用增加。由于水的数量多，增加一单位水的边际效用较低；而钻石稀缺，增加一单位钻石的边际效用较高。
需求弹性
钻石的需求对价格变化不敏感，即需求弹性较低。这意味着即使价格上升，消费者仍会购买，因为钻石带来的心理满足感很难替代。
生产成本
钻石的开采和生产成本远高于水。由于钻石的稀有性和开采难度，其生产成本也反映在了市场价格上。
心理和社会价值
钻石常常被视为身份和地位的象征，能够满足人们的心理需求。这种心理和社会价值远远超出了其实际使用价值，也是钻石价格高昂的原因之一。
市场供需关系
市场供求关系直接影响商品价格。由于水的需求量大，供应商有更大的议价空间，可以降低价格；而钻石的需求相对稳定，供应商可以提高价格。
替代效应
人们在购买商品时，会考虑替代品的可用性和价格。水作为生活必需品，其替代性较低，而钻石作为奢侈品，其替代性也较低，这也是其价格高的一个原因。
综上所述，钻石之所以比水贵，是由于其稀缺性、高边际效用、低需求弹性、高生产成本、强大的心理和社会价值、市场供需关系以及替代效应等因素共同作用的结果