是的，纯正蜂蜜在特定条件下会结晶。以下是蜂蜜结晶的相关信息：
结晶现象
蜂蜜结晶是蜂蜜中的葡萄糖在一定条件下逐渐结晶的自然现象。
结晶速度与蜂蜜中葡萄糖与果糖的比例、储存温度以及蜜源植物有关。
结晶条件
当环境温度降低或蜂蜜冷藏时，蜂蜜容易结晶。
结晶通常在12-15℃的温度下更容易发生。
营养价值
结晶不会降低蜂蜜的营养价值，结晶后的蜂蜜仍然可以食用。
加热蜂蜜至适当温度可以使其恢复到液态，且不影响营养价值。
种类差异
不同种类的蜂蜜结晶速度和程度不同。
例如，椴树蜜、油菜蜜及荆花蜜容易结晶，而枣花蜜和洋槐蜜一般不易结晶。
消费者误区
一些消费者可能误以为结晶的蜂蜜是掺假或变质的，但实际上结晶是纯正蜂蜜的正常物理现象。
天然蜂蜜特点
天然蜂蜜未经加工，营养成分不流失，保持营养活性，且极易结晶。
天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜不是纯蜂蜜。
了解这些信息后，您可以放心，纯正蜂蜜的结晶是正常现象，不影响其品质和营养价值。