不，酵母粉不是苏打粉。它们虽然都有发酵的作用，但本质上是两种不同的物质：
酵母粉：是一种含有活性酵母的粉末，用于发酵面食，如面包和馒头。酵母在面团中生长繁殖，产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。
苏打粉（碳酸氢钠）：是一种碱性物质，通常用于烘焙中作为膨松剂，它可以中和酸性物质，并在加热时分解产生二氧化碳，使食品膨胀。
因此，尽管它们都能使食品膨胀，但酵母粉是用于发酵过程，而苏打粉则通常用于中和酸味或作为膨松剂
不，酵母粉不是苏打粉。它们虽然都有发酵的作用，但本质上是两种不同的物质：
酵母粉：是一种含有活性酵母的粉末，用于发酵面食，如面包和馒头。酵母在面团中生长繁殖，产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。
苏打粉（碳酸氢钠）：是一种碱性物质，通常用于烘焙中作为膨松剂，它可以中和酸性物质，并在加热时分解产生二氧化碳，使食品膨胀。
因此，尽管它们都能使食品膨胀，但酵母粉是用于发酵过程，而苏打粉则通常用于中和酸味或作为膨松剂