栗子，又称板栗、大油果等，是一种 坚果。它属于壳斗科植物栗的种仁，有“千果之王”的美称。栗子外形为球状，外壳较坚硬且带刺，种植历史达上千年。它与枣桃杏李一起被誉为“中国古代五大名果之一”。
栗子营养丰富，含有较高的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪以及多种维生素和无机盐等人体所需的营养要素。其性味甘温，食用时味道香而浓，既养人又美味。栗子具有多种药用功效，包括养胃健脾、补肾强筋、活血止血等。在传统中医中，栗子被视为益肾宜气的“补药”，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，且老少咸宜。
现代医学也高度评价栗子的营养成分，特别是其所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，具有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。栗子可以生吃、炒制、炖食等多种方式食用，特别是在北方城市，糖炒栗子是冬天驱寒解馋的美味。
此外，栗子还含有丰富的膳食纤维，血糖指数比米饭低，因此糖尿病患者也可适量品尝。总的来说，栗子不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用功效，是一种健康益处多多的食品。