鲫鱼豆腐汤的炖煮时间可以根据个人口味和所选择的烹饪方法进行调整。以下是一些常见的炖煮时间参考：
1. 如果使用传统炖法，先将鲫鱼煎至两面微黄，然后加入足够的水、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮15至30分钟。最后加入豆腐，继续炖煮5至10分钟，调味后即可出锅。
2. 如果使用高压锅，将煎好的鲫鱼和足够的水、葱段、姜片一起放入高压锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟。然后加入豆腐，继续小火炖煮10分钟，期间可适量加盐和白胡椒粉调味。
3. 另外一种方法是先将鲫鱼煎至两面金黄，然后加入料酒、姜片和足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，使汤色变白。之后加入豆腐，继续煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
请根据具体情况调整炖煮时间，以达到最佳口感和营养保留