草鱼一年能长多少斤取决于多种因素，包括饲养条件、鱼苗大小、食物供应等。根据提供的信息，草鱼在人工饲养条件下，尤其是鱼苗阶段，一年可以长到2.5-3斤。在野生环境中，草鱼一年通常能长1-2斤，但在适宜的条件下，如人工养殖，它们可以长得更快。
草鱼是生长速度较快的鱼类，尤其是鱼苗阶段。
在人工养殖条件下，草鱼一年可以长到3斤甚至更多。
草鱼在1-2龄时体长增长最快，2-3龄时体重增长最快。
4龄鱼达到性成熟后，生长速度会明显减慢。
草鱼是草食性鱼类，通常生活在水体的中下层，喜欢水草丰富的区域。
请注意，这些信息是基于过往的数据和报道，实际生长情况可能因养殖环境和具体管理措施的不同而有所变化