膏蟹是河蟹还是海蟹

膏蟹是 海蟹。具体来说，膏蟹通常指的是雌性青蟹，其特点是蟹膏丰满，因此也被称为赤蟹或潮汕膏蟹。膏蟹主要产于我国广东地区和港澳地区，属于海水蟹类。

此外，膏蟹与河蟹（如中华绒螯蟹）在多个方面存在区别：

生长环境：

膏蟹生活在温暖的浅海中，而河蟹则主要生活在淡水环境中。

肉质和口感：

膏蟹以其蟹膏丰满、肉质鲜美著称，而河蟹的味道浓郁，且公蟹也有蟹膏。

营养价值：

膏蟹含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值丰富。

综上所述，膏蟹属于海蟹，与河蟹在生长环境、肉质和口感、营养价值等方面均有明显区别。