广东特产的干货种类繁多，以下是一些具有代表性的干货：
瑶柱：
用于煲汤，增加粥的鲜香。
鱿鱼干：
多种吃法，味道鲜美。
蚝豉：
在传统粤菜中寓意美好，适合日常食用。
南乳花生：
以红曲发酵制成的豆腐乳，开胃消食，风味独特。
罗定皱纱鱼腐：
由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口。
罗定豆豉：
豉香浓郁，味道鲜美，是配制豆豉鸡、豆豉鲮鱼、豆豉排骨等菜肴的调味品。
海幽鲜马鲛鱼干：
鱼肉入口即化，保留鲜鱼的鲜美。
南澳鱿鱼：
高级蛋白，营养丰富，味道鲜甜。
广式月饼：
皮薄松软，油润软滑，甘甜不腻。
马蹄糕：
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，色茶黄，半透明，软滑爽韧。
萝岗糯米糍：
国家地理标志保护产品，果大皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁。
凉茶：
广东凉茶是凉茶文化代表，具有消暑解渴的功效。
这些干货不仅代表了广东的美食文化，也体现了广东人对食物的独特追求和对健康养生的理解。