炼猪油时，为了确保其保存时间，可以采取以下几种方法：
添加白糖或食盐
在猪油冷却至约80°C时，加入白糖或食盐，并搅拌均匀。
白糖和猪油的比例大约为1:15。
搅拌均匀后，将猪油倒入瓷缸中，并浸入冷水中冷却凝固。
使用维生素E
在猪油冷却后，加入维生素E油，每公斤猪油约2粒维生素E。
维生素E有助于防止猪油氧化变质。
添加豆油或食用油
在猪油冷却后，上面放一勺豆油，起到阻隔空气的作用。
冷藏保存
将炼好的猪油放入冰箱冷藏，温度保持在0°C左右可以保存2个月以上，-2°C可保存10个月。
使用避光容器
使用避光坛子或深色玻璃瓶存放猪油，并加盖密封。
其他添加剂
在炼油时加入几粒茴香或几颗黄豆，或在盛油时放入一片萝卜或几颗黄豆。
这些添加物有助于防止猪油腐败并保持其特有香味。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的方法进行保存。