煎饼果子的名称来源于其制作方法，具体有以下几种解释：
因为煎饼里裹上油条：
煎饼果子的做法是在煎饼里裹上油条，而天津、河北等地区称油条为“馃子”，所以叫“煎饼馃子”，后俗称煎饼果子。
语言音变：
另一种说法是，煎饼果子原本叫做“煎饼裹着”，由于语言的音变，逐渐演变成了现在的“煎饼果子”。
地区文化差异：
在山东，煎饼果子的起源与老刀有关，他因帮助被欺凌的老人而被赶出家乡，最终在天津定居并改进了煎饼果子的做法。
码头文化影响：
煎饼果子与天津的码头文化有关，码头脚夫饿了就吃煎饼裹油条，这种吃法逐渐在天津流行开来。
综上所述，煎饼果子的名称主要是因为其做法是在煎饼里裹上油条，而“果子”一词在天津、河北等地区指代油条。此外，语言音变和地区文化差异也是其名称由来的重要因素。