对付酒后发疯的人，可以采取以下措施：
避免刺激：
尽量不要去激惹或刺激他们，以免加剧情绪失控。
提供支持：
在他们情绪稳定后，可以尝试与他们沟通，了解他们的感受，并提供必要的支持。
饮食调理：
鼓励他们摄入富含维生素和蛋白质的食物，如苹果、橘子、香蕉等，以帮助身体恢复。
强制干预：
在必要时，可以寻求家人或专业人士的帮助，进行强制性管理，避免对他人造成伤害。
药物治疗：
在医生的指导下，可以考虑使用维生素B1、谷维素、甲钴胺等营养神经药物，或地西泮等镇静药物。
心理疏导：
进行心理疏导，帮助他们认识到饮酒的负面影响，并找到健康的应对方式。
戒酒治疗：
对于经常发酒疯的人，戒酒是最有效的解决方法。可以寻求专业医生的帮助，制定戒酒计划。
记录证据：
在安全的情况下，可以记录他们的行为，以备不时之需。
及时就医：
如果情况严重或持续恶化，应立即寻求医疗帮助。
请记住，每个人的情况不同，处理方式可能需要根据具体情况灵活调整。如果需要更专业的帮助，请联系医疗专业人士或当地的戒酒服务机构