大型鹅品种包括但不限于以下几个：
狮头鹅：
原产于广东饶平县溪楼村，是世界上著名的大型鹅种之一。
埃姆登鹅：
原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登城附近，体型较大，全身羽毛纯白色。
图卢兹鹅：
又称茜蒙鹅，是世界上体型最大的鹅种，原产于法国南部的图卢兹市郊区。
雁鹅：
产于安徽省西部的六安地区，通常称为“灰色四季鹅”，是中国灰色鹅品种的典型代表。
太湖鹅：
原产于江浙两省太湖地区，属小型白鹅。
豁眼鹅：
有“鹅中来航”之称，是中国大型鹅种之一。
马冈肉鹅：
广东省地方优良鹅种之一，以制作传统烧鹅的好材料著称。
皖西白鹅：
产于安徽省西部丘陵山区及河南省固始一带，肉质细嫩鲜美。
溆浦鹅：
原产于湖南省溆浦县，体型高大，生长速度快，产蛋率高。
四川白鹅：
作为杂交鹅之母，具有优良的肥肝性能。
以上品种中，狮头鹅和埃姆登鹅等是国际上较为知名的大型鹅种，而中国的太湖鹅、豁眼鹅等也是大型鹅种。这些品种在体型、生长速度、产蛋率、肉质等方面各有特点，适合不同的饲养环境和市场需求