炒腊肠是一道非常受欢迎的家常菜，搭配不同的食材可以带来不同的风味体验。以下是一些搭配炒腊肠的建议：
青椒炒腊肠
食材：腊肠、青椒、蒜末、干红辣椒。
做法：将腊肠和青椒切片，爆香蒜末和干红辣椒后，加入腊肠炒至微焦，再加入青椒翻炒，最后加入调料如生抽、老抽、盐、鸡精等调味。
荷兰豆炒腊肠
食材：广式腊肠、荷兰豆、干辣椒、大蒜。
做法：先将荷兰豆焯水，腊肠煸香后与荷兰豆、干辣椒和大蒜一起翻炒，加入适量生抽调味。
玉米豌豆炒腊肠
食材：腊肠、玉米粒、豌豆、盐、酱油、植物油。
做法：腊肠切片炒至出油，加入豌豆和玉米粒翻炒，加水焖煮后调味。
胡萝卜炒腊肠
食材：腊肠、胡萝卜、盐、植物油。
做法：腊肠切片炒至出油，加入胡萝卜丁翻炒，加水焖煮后收汁调味。
芹菜炒腊肠
食材：腊肠、芹菜、盐、植物油。
做法：腊肠切片炒至出油，加入芹菜翻炒后加水焖煮，最后调味。
儿菜炒腊肠
食材：腊肠、儿菜、蒜瓣、盐、鸡精、生抽、植物油。
做法：腊肠切片，儿菜洗净切片，炒香蒜末和腊肠后加入儿菜翻炒，调味后出锅。
以上搭配仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。