海肠，学名 单环刺螠，是一种常见的底栖无脊椎动物，主要分布在潮间带和潮下带浅水区的泥沙岸边。它们的外形像无刺的海参，呈红色，形似腊肠或鸡肠，因此得名“海肠”。
海肠的形态特征包括：
体形：
长圆筒形，个体粗大，长约100-300毫米，宽约25-27毫米。
颜色：
一般为浅黄色，体表无毛刺。
生活习性：
海肠栖息在沿海的海滩或岩石缝中，以泥沙中腐烂的有机物为食，不吸血。
海肠不仅在中国沿海有分布，还在朝鲜半岛、日本等地区有它们的身影。近年来，随着海肠的美名远扬，其需求量大增，甚至发展出了人工繁育产业。
海肠的营养价值丰富，含有多种氨基酸和胶原蛋白，具有很高的食用和药用价值。人们常将其称为“裸体海参”，并且认为其具有温补肝肾、壮阳固精等作用，特别适合男性食用。
总的来说，海肠是一种美味的海鲜，不仅营养丰富，还具有一定的药用功效，深受人们喜爱。