清洗卷心菜的方法如下：
1. 去除外叶：卷心菜最外层的叶子容易残留农药，应先将其摘除并单独清洗。
2. 去除茎部：卷心菜的茎部也容易残留农药，清洗前需将茎部切除。
3. 清洗方法：
盐水浸泡法：将卷心菜浸泡在1%至3%的淡盐水中10至20分钟，然后用流动清水冲洗干净。
洗米水法：使用洗米水将卷心菜浸泡10至20分钟，再用流动清水冲洗。
温水冲洗法：将卷心菜用温水浸泡后，逐片用流水冲洗。
软毛刷法：使用软毛刷轻轻刷洗卷心菜的叶片，以去除残留农药。
4. 其他注意事项：
放置一段时间让农药挥发一部分，尤其在阳光下照射，有助于有机氯农药分解。
清洗时，尽量让叶片散开，避免根部残留农药。
若发现有小虫，可以用食用碱或盐与水混合后浸泡卷心菜，再用清水冲洗干净。
以上步骤可以帮助您更有效地清洗卷心菜，去除可能存在的农药和杂质