蜂蜜膨胀通常不是好蜂蜜的表现。以下是蜂蜜膨胀可能的原因：
高温环境：
长时间处于高温环境可能导致蜂蜜中的营养物质流失，并可能引起细菌或真菌增长，改变蜂蜜性状。
水分含量：
蜂蜜自身水分含量高或存放时吸水性强，没有密封保存，都可能导致蜂蜜吸收空气中的水分而膨胀。
酵母菌：
蜂蜜中酵母菌含量较高时，尤其在未成熟蜂蜜中，酵母菌的生长可导致蜂蜜发酵，产生气泡和膨胀。
变质：
蜂蜜变质也可能导致膨胀，可能伴有酸味或其他异味，表明蜂蜜中的营养成分已经减少，不宜食用。
正确的蜂蜜储存方法是阴凉、通风良好且干燥的环境。如果蜂蜜出现膨胀现象，尤其是伴有异味或酸味，建议不要食用，以免对身体健康造成损害。