鸡蛋通常被归类为荤菜。以下是几个原因：
营养成分：
鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，这些是荤菜特有的营养成分。
来源：
鸡蛋来源于动物（鸡），属于动物性食物。
传统分类：
在传统的中国饮食文化中，荤菜通常指的是包含肉类或其他动物性食品的菜肴，而鸡蛋作为禽蛋类食品，自然也被归为荤菜。
文化差异：
虽然在一些素食主义者的观点中，鸡蛋可能被视为中性食物或根据个人选择食用，但在大多数文化和饮食习惯中，鸡蛋是被当作荤菜来对待的。
需要注意的是，虽然鸡蛋被普遍归类为荤菜，但在某些特定的饮食体系或信仰体系中，比如某些素食主义分支，鸡蛋可能被视为素食或可选择性食物。