煮速冻饺子的正确方法如下：
准备饺子：
将速冻饺子从冰箱取出，先放入冷水中浸泡1-2分钟，帮助解冻并补充水分，避免饺子皮因干燥而开裂。
烧水：
在锅中加入适量清水，大火加热，待水开始微微冒泡时（水温约70度），加入一勺食盐和几滴食用油，这有助于防止饺子粘连，并使饺子皮更加筋道。
下锅煮制：
将浸泡好的饺子沿着锅边轻轻放入锅中，用铲子或勺子轻轻推动，防止粘连。
控制火候：
先开大火将水烧开，然后转中火保持水微微沸腾状态。
分次点水：
水完全烧开后，加入一碗冷水，继续煮至再次开锅，然后重复此步骤两次，直到饺子完全浮起并熟透。
饺子浮起即熟：
当所有饺子都浮上水面后，可以控水捞出。
请记住，煮速冻饺子时不要直接在沸腾水中下锅，也不要用凉水下锅，温水下锅可以避免温差过大导致的饺子破皮。此外，加盐和分次点水是煮饺子的小技巧，可以帮助饺子皮更筋道，不易破皮