小茴香是一种非常受欢迎的香料，可以用来制作各种美食。下面是一些小茴香的美味做法：
1. 小茴香饺子
食材：小茴香、鸡蛋、粉条、葱白、姜、生抽、老抽、香油、鸡精、盐、十三香、食用油。
步骤：
1. 小茴香摘去老根，洗净后剁成小颗粒，加入香油拌匀。
2. 鸡蛋煎至金黄色，粉条炸至膨大。
3. 蒜蓉和葱白剁碎，炒香后加入老抽、生抽调味。
4. 将炸好的粉条、鸡蛋和蒜蓉倒入小茴香中，加入香油、盐、生抽调味，搅拌均匀后包饺子。
2. 小茴香炒鸡蛋
食材：小茴香、鸡蛋、食用油、盐、白糖（可选）。
步骤：
1. 小茴香洗净切末，鸡蛋打入碗中加少许盐和白糖搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至刚熟盛出。
3. 锅中留底油，快速翻炒小茴香，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可。
3. 小茴香凉拌
食材：小茴香、生抽、香醋、糖、蒜末。
步骤：
1. 小茴香洗净焯水，沥干水分。
2. 准备调料：生抽、香醋、糖和蒜末混合。
3. 将小茴香与调料混合，即可食用。
4. 小茴香软饼
食材：中筋面粉、热水、小茴香、葱花、食用油。
步骤：
1. 中筋面粉加热水揉成面团，醒1小时。
2. 小茴香切碎，与葱花混合。
3. 面团分割成小剂子，擀成薄饼。
4. 平底锅煎至两面金黄，外脆内嫩。
5. 小茴香馅饼
食材：面粉、茴香、猪肉、食盐、味精、香油、五香粉、植物油。
步骤：
1. 面粉烫面，盖上湿布饧30分钟。
2. 肉剁成馅，茴香切末，加入调料拌匀。
3. 饧好的面团分成剂子，擀薄包馅，压扁后煎至两面金黄。
以上是一些小茴香的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。