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馄饨加几次水

原创2025-06-21 00:24:56

煮馄饨时通常需要加三次凉水。以下是煮馄饨的步骤和注意事项:

1. 准备肉馅,加入适量的食盐、胡椒粉、十三香、生抽和蚝油,然后分三次加入葱姜水,每次加入后都要顺着一个方向搅拌,直到肉馅上劲。

2. 锅中烧开水,水开后放入馄饨,用铲子轻轻推动,防止粘连。

3. 当水再次沸腾时,加入一碗凉水,如此重复三次,直到馄饨全部上浮片刻,即可捞出。

4. 煮好的馄饨放入碗中,可以加入事先配制好的汤料,如葱花、香菜、紫菜、虾皮、食盐、胡椒粉、生抽和香油,倒入开水或高汤,使馄饨汤更加鲜美。

请根据个人口味和喜好调整调料和煮法。

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