3D硬金不按克卖的原因主要有以下几点：
工艺复杂，制作成本高：
3D硬金经过特殊工艺加工，具有更高的硬度和立体感，耐磨性也更强。这种工艺使得3D硬金的制作成本较高，因此商家通常不会按照克数来卖。
克重轻，体积大：
3D硬金虽然造型生动，但实际重量较轻，因为它是空心的。相同体积下，3D硬金的重量通常只有传统足金的三分之一左右。这种特点使得按克卖3D硬金在价格上没有优势。
工艺费较贵，利润较低：
3D硬金的工艺费较贵，导致每克黄金的利润相对较低。总体来看，按克卖3D硬金的利润不如按件卖高，因此商家更倾向于按件定价。
市场炒作：
由于3D硬金具有新颖的设计和工艺，市场对其有较高的炒作价值。商家通过炒作提高售价，使得按件卖的价格远高于按克卖的价格。
便于销售和消费者接受：
3D硬金的设计通常更加时尚、轻巧，符合现代消费者的审美需求。按件卖的方式更便于消费者理解和接受，也有助于提升销售效率。
综上所述，3D硬金不按克卖主要是因为其特殊的工艺、高成本、低利润以及市场炒作等因素。