酸奶是牛奶做的吗

酸奶 是牛奶经过发酵后制成的产品。它不仅保留了牛奶的营养价值，还因含有乳酸菌等有效微生物，具有抑制肠道腐败菌、促进营养物质消化吸收的功效。酸奶有原味酸奶和调味酸奶之分，前者以牛奶、糖（或无糖）、乳酸菌和增稠剂（或无增稠剂）发酵而成，后者则加入了果汁、果粒、椰果等配料，含糖量通常高于原味酸奶。

因此，酸奶本质上属于牛奶的范畴，但经过发酵和加工，其营养成分和口感有所变化，更适合乳糖不耐受者和需要促进消化的人群食用。在选择酸奶时，应注意查看产品标签，避免误购添加了过多糖分或非牛奶成分的“酸奶饮料”。