咸鹅蛋的腌制时间可以根据个人口味进行调整，但通常情况下，以下是一些常见的腌制时间参考：
7到14天，这是较为常见的腌制时间范围，适合喜欢咸鲜口味的鹅蛋。
20天左右，这是一个标准的腌制时间，可以使得蛋清不咸而蛋黄流油，味道鲜美。
如果喜欢更咸一些的口味，可以适当延长腌制时间，但要注意不要腌制太久，以避免营养流失和亚硝酸盐的摄入。
最长腌制时间不应超过一个月，过长的腌制时间可能会导致营养流失，并且口感和风味可能不再最佳。
在腌制过程中，请确保容器干净、无水无油，并将鹅蛋清洗干净。腌制环境应选择干燥、阴凉、通风的地方。腌制完成后，应确保鸭蛋完全冷却后再食用，以避免因温差引起的破裂。