制作珍珠奶茶的珍珠通常需要以下步骤：
材料准备
木薯淀粉：100-200克
红糖：40-70克
水：70-200克
制作过程
煮糖浆
将红糖加入水中，小火加热至红糖完全溶解并煮沸。
和粉
将煮沸的红糖水倒入木薯淀粉中，快速搅拌，直至形成面团。
揉面
将面团稍微冷却后，分割成小块，然后用手掌揉成圆珠状。
防粘处理
在揉好的珍珠上撒上一层木薯淀粉，防止粘连。
煮珍珠
将揉好的珍珠放入沸水中煮制，一般需要煮15-20分钟，然后焖20分钟，最后过凉水使珍珠Q弹。
注意事项
珍珠煮制时，需搅拌以防粘底。
煮好的珍珠最好放入冰箱冷冻保存，需要时取出煮制。
煮珍珠的水温和时间根据珍珠的大小和锅具情况适当调整。
完成以上步骤后，珍珠奶茶的珍珠就制作完成了，你可以根据个人口味添加到奶茶中享用