大蒜适合种植的地区主要包括：
北方地区
山东省：如金乡县，适合种植高品质的大蒜。
河南省：气候适宜，是大蒜的主要生产区之一。
河北省：同样气候温和，适合种植大蒜。
陕西省：如民乐县，以生产紫皮大蒜著称。
甘肃省：民乐县以生产大蒜闻名，具有个头大、蒜瓣肥等特点。
东北地区：如辽宁鞍山耿庄镇，种植的大蒜具有独特的风味。
南方地区
广东省：如太仓市，土地肥沃，气候温暖，适宜白蒜生长。
江苏省：如邳州市，大蒜种植历史悠久，品种丰富。
四川省：如温江区，气候温和湿润，土壤肥沃。
黑龙江省：如阿城区，有“中国北方大蒜之乡”之称。
其他地区
天津市：宝坻区，大蒜种植历史悠久，品质优良。
云南省：也是大蒜种植的一个地区。
大蒜种植的最佳时间因地区而异：
北方地区：一般在 9月下旬到10月上旬种植。
东北地区：需要提前，通常在 9月中旬开始种植。
西北地区：如陕西、甘肃，可在 10月上旬到中旬种植。
南方地区：可以晚一些，在 10月下旬到11月上旬种植。
选择种植地点时，应考虑阳光充足、排水良好的地方，并且土壤要疏松、肥沃且富含有机质。此外，大蒜种植需要充足的阳光，因此应选择光照良好的地方进行种植