卤大肠的时间通常取决于大肠的大小和个人喜好的口感。以下是一些基本的指导时间：
卤大肠的基本时间：一般推荐卤大肠的时间为1.5到2个小时左右。
卤大肠的详细步骤：
1. 清洗大肠，去除异味。
2. 焯水去除血水和杂质。
3. 将大肠放入卤水中，先用大火烧开，撇去浮沫。
4. 转小火慢卤，卤制时间约1.5到2个小时。
5. 检查熟度，用筷子或叉子轻轻扎一下大肠，如果能轻易扎透，说明已经卤熟。
卤大肠的额外建议：
卤好后，可以将大肠在卤汁中再泡二三个小时，让调料的味道更加深入大肠。
如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长卤制时间。
请根据这些指导时间和建议来调整你的卤大肠时间，以达到最佳口感