自家酿的米酒可以放多久

自酿的米烧酒（米酒）的保存时间通常受以下因素影响：

发酵过程 ：米酒在适宜的温度下会持续发酵，导致酒精度数升高，口感变烈。

保存条件

常温下保存，应密封以避免空气接触，可保存约30天。

冷藏条件下，可保存约60天。

变质的标志：

如果米酒表面出现白色泡沫状物质，可能已经变质。

饮用建议：

开封后应尽快饮用，最好在3至5天内喝完，以防细菌和微生物侵入。

总结来说，自制米烧酒在适宜的条件下，冷藏可保存较长时间，但超过一定时限后，口感和品质会下降，不建议继续饮用。