干锅羊杂是一道具有浓郁地方特色的美食，以下是制作干锅羊杂的家常做法：
食材准备：
羊杂（羊心、羊肺、羊肚、羊肠等）500g
洋葱200g
拍蒜50g
小葱50g
姜片50g
红辣椒50g
青辣椒50g
酱包100g
烹饪步骤：
准备材料：
将羊杂清洗干净，切成适当大小的块状。洋葱、蒜、小葱和红辣椒、青辣椒也分别洗净切好。
爆香配料：
在锅中加入适量的菜籽油，油热后放入拍蒜、姜片和红辣椒爆香。
加入调料：
放入秘制调料包和适量的食盐，继续翻炒均匀。
炒制羊杂：
倒入羊杂，快速翻炒约1分钟，让羊杂吸收调料的味道。
加入辣椒：
放入红辣椒和青辣椒，继续翻炒均匀。
出锅装盘：
炒匀后，将锅中的羊杂倒入干锅中，即可上桌食用。
小贴士：
根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。
如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炒制过程中加入一些火锅底料或者豆瓣酱增加风味。
干锅羊杂的特点是鲜香、麻辣、开胃，适合搭配米饭食用。
请享受烹饪的过程，并根据自己的口味做出相应的调整。