南瓜蒸饭可以使用生米或熟米，具体取决于个人口味和做法。以下是两种方法的简要说明：
使用生米：
1. 将南瓜洗净去心，然后掏净生米。
2. 将生米放入沸水中煮至二分熟后捞出，并浸泡一会儿。
3. 准备腊肠、青豆等配料，并将其与米拌匀。
4. 将拌匀的米放入南瓜内，压实。
5. 将南瓜放入蒸锅中蒸制二十分钟左右，直至熟透。
使用熟米：
1. 将南瓜洗净去心，大米和花生米洗净。
2. 将大米和花生米放入南瓜中，加入适量水。
3. 将南瓜放入蒸锅中蒸制30分钟，最后放入枸杞即可。
两种方法都能制作出美味的南瓜蒸饭，你可以根据自己的喜好选择使用生米或熟米。