钓鳊鱼可以采取钓底和钓浮两种方式。选择钓法时，应根据鳊鱼的习性和当时的环境条件来决定：
钓底
鳊鱼是中下层鱼种，通常生活在水域的中层和下层。
冬季气温较低时，鳊鱼更倾向于在水底活动。
使用玉米、稻谷、小麦等饵料打重窝后作钓，适合晴朗天气的中午或气温偏低时。
钓浮
鳊鱼有时也会上浮，特别是在天气闷、气压低的情况下。
钓浮时，可以将双钩的钩距调整到10厘米，从离底30厘米处开始向上搜索鱼层。
钓浮适合在气温高、有风浪、水中溶氧量高时，鳊鱼可能会到水的中上层活动。
总结来说，钓鳊鱼时，钓底和钓浮都是可行的，具体选择应根据当时的天气、水温以及鳊鱼的活动习性来决定。需要注意的是，钓鳊鱼时，鱼饵的选择也很重要，可以使用蚯蚓、红虫、小虾、桑葚、红薯等自然食物，也可以使用酒糟与玉米面合成的饵料