红萝卜榨汁可以生榨，也可以熟榨，具体取决于个人口味和需求。以下是两种方法的简要说明：
生榨红萝卜汁
优点：能够保留红萝卜中的营养成分和鲜味，特别是胡萝卜素和维生素C的吸收较好。
注意：生榨的红萝卜汁可能含有细菌和寄生虫卵，因此需要注意卫生。
熟榨红萝卜汁
优点：加热可以杀死可能存在的细菌，提高卫生安全性。
注意：高温可能会破坏部分营养成分，尤其是维生素C。
总结
如果注重营养保留和最佳吸收，可以选择生榨。
如果考虑卫生安全，可以选择熟榨。
对于婴儿或消化系统较弱的人群，建议选择熟榨或煮成泥状。
请根据具体情况和个人偏好选择合适的方法