根据您提供的信息，西安乐华城存在拖欠员工工资的问题，具体表现在以下几个方面：
疫情影响下的工资问题
公司以疫情为借口，在游客减少时强制安排休假，并且在休假期间连基本工资都不发放。
工资发放延迟
截至参考信息发布时，员工的工资仅发放到2021年12月，12月的绩效工资尚未发放，而1月和2月的工资发放时间尚未确定。
销售任务与工资关系
尽管部门领导宣称2月超额完成销售任务并收回了大量现金，但员工仍未收到应得的工资。
社保和公积金缴纳问题
公司的社保和公积金仅缴纳到去年，一直拖欠未交。
员工目前的主要诉求是希望尽快领取被拖欠的工资。