选择土豆的大小取决于您的具体用途和个人偏好。以下是有关大土豆和小土豆的一些考虑因素：
口感
小土豆通常口感更绵软，适合制作土豆泥或需要软嫩的菜肴。
大土豆口感脆爽，适合炒制或制作薯条、薯片等。
营养
小土豆水分较少，淀粉较多，纤维素和维生素含量相对较高。
大土豆淀粉含量高，适合需要粉糯口感的烹饪方式。
储存
小土豆水分少，更易于保存，可以减少发芽的风险。
大土豆由于水分较多，需要更好的储存条件以防止发芽。
品种
有些小土豆是未完全成熟的产品，口感和营养可能不如完全成熟的大土豆。
市场上也有专门培育的小土豆品种，它们在口感和营养上与大土豆相近。
个人喜好
有些人可能认为小土豆更天然，因为它们可能没有经过催熟处理。
另一些人可能偏好大土豆的绵软口感和多样的烹饪方式。
总结来说，没有绝对的“好”与“不好”，选择应根据您的具体需求和个人口味来决定。您是更倾向于绵软口感的小土豆，还是脆爽口感的大土豆？或者您有其他特定的用途或偏好？请告诉我，我可以提供更具体的建议