计日工单价的确定通常遵循以下原则和步骤：
合同约定
计日工单价首先应在施工合同中明确约定。如果合同中没有约定，则需要发承包双方根据合同缔约时的真实意愿进行协商确定。
市场调查与参考
计日工单价可以通过市场调查来确定。承包人应参考工程所在地的人力资源和社会保障部门发布的最低工资标准，以及市场行情和实物工程量人工单价进行综合分析。
投标报价
在投标时，施工企业可以自主确定人工费，但需遵守相关政策性规定。工程造价管理机构在确定日工资单价时，也应通过市场调查并参考实物工程量人工单价进行综合分析。
合理成本与利润
若已标价工程量清单或预算书中无相应的计日工单价，承包人应按照合理的成本与利润构成的原则，与合同当事人协商确定计日工的单价。
审核与批准
承包人每天需提交工作报表和有关凭证给监理人审查，经监理人审查并经发包人批准后，计日工单价才能列入进度付款。
其他费用
计日工单价不仅包括生产工人的工资、津贴和直接费，还应包括间接费、其它费用和税金等一切费用和利润。
政策性和法规性
计日工单价确定过程中应遵循工程计价定额和相关的政策法规，确保单价的合法性和合理性。
综上所述，计日工单价的确定需要综合考虑市场行情、合同约定、成本与利润等因素，并通过发承包双方的协商和相关机构的审核与批准。在实际操作中，建议承包人密切关注市场动态，确保计日工单价的合理性和竞争力。