在游戏《饥荒》中，开启控制台的方法如下：
1. 找到并打开文件夹 `C:\Users\[用户名]\Documents\Klei\DoNotStarve`。
2. 找到 `settings.ini` 文件并用记事本打开。
3. 在 `settings.ini` 文件中，找到 `[MISC]` 部分，并将 `ENABLECONSOLE` 的值从 `false` 改为 `true`。
4. 保存并关闭 `settings.ini` 文件。
5. 启动《饥荒》游戏，按下键盘上的波浪号键（~）即可打开控制台。
控制台可用于输入各种命令来调整游戏参数、查看文件等。
请注意，如果您在联机模式下玩游戏，控制台可能会在游戏结束后自动关闭。