橄榄油的保质期通常为18个月至24个月，但这取决于多个因素，包括生产方式、储存条件和橄榄油类型。高品质的特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）可能具有较短的保质期，约为12至18个月。
未开封橄榄油：
在适当的储存条件下，可以保存两年左右。
开封后橄榄油：
与空气接触后，保质期会缩短，建议在一年内使用完毕。
储存条件：
应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。
品质因素：
高品质的橄榄油通常具有更长的保质期。
请根据您的具体情况判断橄榄油的保质期，并确保在保质期内使用，以获得最佳风味和健康效益