四川的小吃和特产非常丰富，以下是一些著名的四川小吃和特产：
四川小吃
火锅：
以麻辣鲜香著称，是四川人喜爱的食物之一。
串串香：
类似火锅，食材串在竹签上，煮熟后蘸酱食用。
麻辣烫：
由蔬菜、肉类和豆腐等食材组成，加上特制麻辣汤底。
夫妻肺片：
以牛肺和牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等调料。
麻婆豆腐：
以豆腐为主料，配以肉末、豆瓣酱、花椒等调料。
担担面：
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。
钟水饺：
皮薄馅嫩，味鲜，甜辣适中。
龙抄手（馄饨）：
皮薄馅嫩，爽滑鲜香。
钵钵鸡：
以瓦罐盛装，鸡肉串在麻辣鲜香的汤汁中。
三大炮：
由糯米制成，抛扔时发出响声。
跷脚牛肉：
色香味美，入口顺滑。
冰粉：
冰凉香甜，嫩滑爽口。
凉粉：
四川特色的传统小吃，口感滑嫩。
兔头：
五香兔头和麻辣兔头各具风味。
糖油果子：
外酥里糯，香甜可口。
四川特产
张飞牛肉：
选用优质牛肉，风干后食用。
川酒：
四川地区所产的白酒，如五粮液、剑南春、泸州老窖等。
蜀绣：
四川成都的传统工艺品，有着悠久的历史。
蒲江米花糖：
四川浦江的特色产品，历史悠久。
宜宾燃面：
宜宾地区的特色面食。
绵阳米粉：
绵阳地区的特色米粉。
泸州泡粑 、 泸州猪儿粑、 泸州小笼包子等：泸州地区的特色小吃。
四川香肠：
家家户户喜爱的腊肉之一。
以上只是四川众多美食和特产中的一部分，四川的饮食文化非常丰富，几乎每个地方都有自己独特的小吃和美食