"说你胖你就喘"这句话通常用于讽刺对方在受到表扬后表现得过于自满或得意，仿佛在证明对方确实如所说的那样。这句话也可以理解为，如果一个人被指出体重过重，他们可能会因为呼吸困难而喘息，这在一定程度上反映了肥胖可能对健康造成的影响。
具体来说，这句话有以下含义：
讽刺对方自满：
当别人夸你时，你可能会用更多的言语来证明自己确实如此，但这种行为有时显得过于自满。
肥胖与呼吸问题：
肥胖可能导致呼吸不畅，这在临床上表现为肥胖相关呼吸系统疾病（如OHS），患者在轻微活动后可能会感到喘不过气。
健康提醒：
对于肥胖人群来说，这句话可能是在提醒他们注意健康问题，加强锻炼，改善生活习惯。
希望这解答了你的问题，