打开的红酒存放时间取决于多个因素，包括酒精度数、酒的风格、存储条件（如温度、光照和密封程度）以及是否采取了防止氧化的措施（如使用真空泵抽出瓶中空气或惰性气体填充）。以下是一些通用的指导时间：
红葡萄酒：通常建议在1-5天内饮用完毕。
起泡酒：由于含有二氧化碳，建议在1-3天内饮用完毕。
甜型酒：冷藏可保存5-7天甚至更久。
加强型葡萄酒：如波特酒、雪莉酒，抗氧化能力强，可存放一个星期以上。
为了保持最佳风味和品质，建议在开瓶后尽快饮用。如果需要延长保存时间，可以采取以下措施：
使用 真空泵抽出瓶中空气，减少氧化。
将酒瓶放入 冰箱冷藏，但要注意低温可能影响口感。
使用 惰性气体填充瓶内，进一步防止氧化。
请注意，存放时间过长可能会导致沉淀物、细菌和灰尘的渗透，使酒水变得浑浊和味道变差，因此不建议超过推荐的保存时间