使用高压锅炖煮牛腱子，一般推荐的时间是大约30分钟至1小时。具体时间可能会因牛腱子的大小和高压锅的功率而有所不同。以下是一些基本的步骤和注意事项：
准备牛腱子：
将牛腱子清洗干净，然后切成适当大小的块。
焯水：
将切好的牛腱子放入冷水中煮，水开后继续煮5分钟，然后捞出并冲干净。
准备调料：
准备好所需的香料和调味料，如葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、酱油等。
炖煮：
将处理好的牛腱子放入高压锅中，加入足够的水和调料，盖上锅盖，调至炖煮模式。
时间控制：
根据牛腱子的大小和熟度要求，一般推荐炖煮时间为30分钟至1小时。如果牛腱子比较大或者希望更加熟透，可以适当延长炖煮时间。
请根据您的具体情况调整炖煮时间，并确保遵循高压锅的使用说明以确保安全