在选择皮衣时，牛皮和绵羊皮各有其优缺点：
牛皮皮衣
耐穿程度：牛皮的耐用性通常比羊皮更强，寿命更长。
舒适度：牛皮相对较硬，舒适度不如羊皮。
外观：牛皮表面毛孔较粗，给人一种粗犷的感觉。
质量：牛皮皮质厚实，结实耐用，适合制作外套或坎肩。
绵羊皮皮衣
耐穿程度：虽然耐用性不如牛皮，但绵羊皮也相当结实。
舒适度：绵羊皮柔软细腻，提供更好的穿着体验。
外观：羊皮表面毛孔细腻，颜色丰富，适合追求时尚感的皮衣设计。
质量：绵羊皮相对较薄，保暖性较好，但耐磨性略差。
总结
选择牛皮还是绵羊皮皮衣，应根据个人的需求和偏好来决定：
如果重视耐用性和外观的粗犷感，牛皮可能是更好的选择。
如果追求舒适度和柔软的手感，绵羊皮可能更适合。
请根据您的具体需求进行选择