U盘格式选择FAT32还是NTFS，主要取决于您的具体需求和使用场景。以下是两种文件系统的对比：
FAT32
兼容性：广泛支持，几乎所有操作系统和设备都能读写。
单个文件大小限制：最大支持4GB的文件。
安全性：不支持文件权限设置，安全性相对较低。
性能：对闪存性能影响较小，因为不需要频繁的日志记录。
NTFS
兼容性：Windows系统原生支持，但非Windows系统可能需要第三方工具。
单个文件大小限制：没有文件大小限制，可以存储大文件。
安全性：支持文件权限设置，提供数据加密等安全功能。
性能：日志式文件系统，频繁的读写操作可能会影响闪存寿命。
综合考虑
如果您主要需要在不同的操作系统和设备之间交换U盘数据， FAT32的兼容性更好，是更通用的选择。
如果您需要在U盘上存储大文件（超过4GB），或者需要更好的数据安全性， NTFS是更合适的选择。
EXFAT（FAT64）是FAT32和NTFS的折中方案，可以存储大于4GB的文件，并且与Windows系统兼容性较好，但可能在一些旧设备上不被支持。
结论
对于大多数用户而言， FAT32通常更适合U盘，因为它具有良好的兼容性和对闪存较为友好的性能。
如果您有特殊需求，比如需要存储大文件或需要高级的安全特性，可以考虑 NTFS或 EXFAT。
请根据您的具体需求选择合适的文件系统格式