粉利是 广西传统米制品，主要分布桂北和桂南地区。它是原生态的米制品，通过将大米磨成浆，再经过蒸煮等工艺步骤制作而成。粉利的形状通常为条状或块状，与米粉相似但形状不同。
粉利的名称来源于其制作过程和寓意。由于粉利通常在过年期间食用，人们为了讨个好兆头，希望来年能够大吉大利，因此将其命名为“粉利”。
粉利的制作过程大致包括以下几个步骤：
选米：
选择优质的大米。
泡米：
将大米浸泡一定时间。
磨成浆：
将泡好的米磨成米浆。
炒制：
将米浆翻炒至半熟。
搓揉成型：
将炒好的米浆搓揉成小圆柱状。
蒸制：
将搓揉成型的粉利蒸至八成熟，然后取出晾干。
粉利可以作为主食或配菜食用，常见做法包括炒粉利、煮粉利等。在广西地区，粉利是春节期间家家户户必备的传统美食之一。