欧阳锋的死因有以下几种说法：
油尽灯枯：
在《射雕英雄传》中，欧阳锋与“北丐”洪七公比武后，因力竭而亡。原文中提到：“欧阳锋因错练九阴真经而发疯，与‘北丐’洪七公比武后油尽灯枯，死于华山绝顶上。”
恢复记忆，大笑而终：
在《神雕侠侣》中，欧阳锋与洪七公在华山比武后，欧阳锋恢复记忆，两人大笑，互相拥抱而逝。原文中提到：“洪七公一见，脸色大变，本来瘫痪在地，难以动弹，此时不知如何忽生神力，一跃而起，大叫：‘老毒物，欧阳锋!老叫化今日服了你啦。’说着扑上前去，紧紧抱住了他。杨过大惊，只道他要伤害义父，急忙拉他背心，可是他抱得甚紧，竟然拉之不动。欧阳锋在死前恢复神志，为何金庸先生会安排这样的结尾呢？首先，王重阳当年举办华山论剑，主要是为了江湖高手能够切磋武功，原本的出发点非常好，不过后来却变成了众人追逐名利的一种手段，偏离了最初的路线。而欧阳锋和洪七公最后相视一笑，再次回到了出发点。”
中毒而死：
在《神雕侠侣》中，欧阳锋在铁枪庙被黄蓉的软猬甲上的毒所伤，最终中毒而死。原文中提到：“书中是在铁枪庙，一掌打在黄蓉的软猬甲上，中毒而死。软猬甲是之前大都沾了毒，所以他就死翘翘了。”
综合以上信息，可以得出以下结论：
欧阳锋的死因主要是在与洪七公比武后，因力竭而亡，同时也有恢复记忆，大笑而终的情节。此外，他还在铁枪庙因中毒而死。这些情节在不同的版本中有所差异，但大致上可以认为欧阳锋最终是因力竭和中毒而死。