选择拆去旧灶的日子时，可以考虑以下几个因素：
农历和节气
选择农历的好日子，如节气日或适合进行动土的日子。
家庭成员生肖和八字
考虑到家庭成员的生肖和八字，选择一个对所有人都有利的日子。
风水影响
可以请教风水师或家居专家，选取一个既符合风水学说又适合家庭的日子。
家庭成员时间和情况
选择一个大家都有空的日子进行拆灶，避免影响工作和学习。
当地习俗和传统
参考当地的习俗和传统，选取一个既符合传统又适合家庭的日子。
避免不吉利的日期
根据传统说法，初八、十六和十七这几天不宜拆灶，应避免在这些日子进行。
安全和天气情况
考虑天气状况，避免在风大雨急等恶劣天气中进行拆灶。
时间和价格因素
考虑当天是否有足够的时间完成拆灶工作，并考虑价格是否合理。
综合以上因素，您可以选择一个适合您家庭情况和信仰的吉日进行拆灶。您还可以参考黄历或咨询专业人士以获得更具体的建议